DEPPA TORI

Siapa yang tidak kenal dengan toraja yang berada diSulawesi Selatan yang terkenal dengan kebudayaannya dan keindahan alamnya serta keramahan penduduknya. Selain itu, terdapat pula makanan khasnya yang enak seperti  cemilannya Deppa  Tori

Deppa tori  adalah kue khas toraja(dari namanya saja deppa=kue) atau biasa juga disebut deppa te’tekan..kalau dilihat dari bentuknya  agak memanjang dan bayak wijennya. Rasanya manis, gurih  tapi berminyak enak disantap saat masih panas, walau dari luar kurang meyakinkan . Biasanya kalo keluarga pulang dari toraja pasti bawa deppa tori, baje ba’tan, dan sovenir lainnya, deppa tori ini dapat dijumpai dipinggir jalan enrekang toraja ada juga di pasar. dari pada jauh jauh carinya mending bikin saja bahannya sangat mudah.tapi, takarannya harus pas yah Karena buatnya gampang susah .

Berikut resep Kue Tori - kue khas Toraja.

Bahan  :

1 kg Tepung beras

1 kg Gula merah

1/2 lt Air

Vanilli secukupnya

Pengembang kue / Baking Powder secukupnya (dikit aja)

Wijen sebagai taburan

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat  :

Masak air dan gula merah sampai kental (campuran gulanya tidak putus kalo diangkat),diamkan sebentar. Ayak tepung beras, vanilli, pengembang kue kemudian campur ke dalam air gula yang dimasak tadi. Aduk adonan merata hingga bisa dibentuk/dicetak. Cetak diamond, taburi dengan wijen (pastikan wijennya melekat bagus di adonan yang sudah dicetak). Goreng hingga berwarna coklat mengkilat, lalu tiriskan.

Kue Tori siap disajikan.....